e-Mlékonoš č.2 - Kysané mléčné

2. číslo občasníku domácího mlékaře nyní také v elektronické verzi. Tematické číslo, zaměřené na kysané mléčné výrobky přináší vše, co je možné i co je třeba o těchto produktech vědět. Přináší nejnovější trendy fermentace mléka a naopak také náhledy pod pokličku při výrobě v době na počátku 20. století.

I zde přinášíme prostřední dvojstrany s recepturami k ruce, které lze vytisknout, vystříhnout, uschovat a používat je přímo při výrobě k nahlédnutí. Věříme, že zde oceníte tloušťku a kvalitu papíru, na kterém je časopis tištěn.

Přinášíme vám mnoho dokumentačních barevných fotografií, tabulek, grafů a především 58 stran plných podrobných informací.

Číslo je tvořeno tak, aby bylo souhrnem informací a receptur k jednomu tématu, je nadčasové, neváže se k datu vydání, jednotlivá čísla občasníku spolu budou tvořit celek.

K dispozici zde nebo na stránce www.ekokoza.cz či www.tomscheese.cz

 Před objednávkou se lze domluvit i na osobním předání bez poštovného v okolí Broumova.

Rádi byste si připravili  doma:

• bílý jogurt
• krémový jogurt
• krémový ochucený jogurt
• smetanový jogurt
• zákysy
• acidofilní mléko
• kefír
• kumys
• skyr
• kozí a ovčí jogurt
• creme fraiche
• vypočítali si jednoduše přídavek smetany

Rádi byste si přečetli:

• O dojení
• Pro milovníky koz
• Pro milovníky ovcí
• O ruské kefírové lovestory
• Jak na faremní minimlékárnu

Pak tedy stačí objednat nové číslo občasníku Mlékonoš!

Reference na Mlékonoše

Za cenu Mlékonoše tedy získáváte nejen obrovské množství informací, ale také velikou úsporu při pořizování potřeb pro domácí mlékaření.

Po uskutečnění objednávky a připsání částky  na účet vám bude automaticky zaslán Občasník Mlékonoš.