Mlékonoš č.1 – Pařené hnětené sýry

1. číslo občasníku domácího mlékaře Mlékonoš na recyklovaném papíře. Tematické číslo, zaměřené na pařené hnětené sýry přináší vše, co je možné i co je třeba o těchto sýrech vědět. Přináší nejnovější trendy ve výrobě pařených sýrů a naopak také náhledy pod pokličku při výrobě v době na počátku 20. století.

V každém občasníku Mlékonoš budeme přinášet prostřední dvojstrany s recepturami k ruce, které lze vystříhnout, uschovat a používat je přímo při výrobě k nahlédnutí. Věříme, že zde oceníte tloušťku a kvalitu papíru, na kterém je časopis tištěn.

Přinášíme vám mnoho dokumentačních barevných fotografií, tabulek, grafů a především 58 stran plných podrobných informací.

Číslo je tvořeno tak, aby bylo souhrnem informací a receptur k jednomu tématu, je nadčasové, neváže se k datu vydání, jednotlivá čísla občasníku spolu budou tvořit celek.

K dispozici zde nebo na stránce www.ekokoza.cz či www.tomscheese.cz

Přímo bude možné časopis zakoupit v obchodě Mlsná farmářka v Náchodě Na Kamenici. Před objednávkou se lze domluvit i na osobním předání bez poštovného v okolí Broumova.

• 58 stran plných článků na téma Pařené hnětené sýry
• 14 receptur k ruce
• návštěvu na farmě Lukava
• články s veterinární tématikou
• články z chovu, z mikrobiologie i různé zajímavosti
• velké fotoreceptury
• z pera domácích mlékařů
• ze sociálních sítí
• informace o sýrech

Číslo k nahlédnutí na ISSUU

Reference na Mlékonoše